Chutneys

Le chutney est un condiment d’origine indienne, importé par les britanniques.

C’est une préparation aigre-douce ayant la texture de la confiture, confectionnée à base de fruits ou de

légumes, d’épices, de vinaigre et de sucre. Sa saveur est originale, et la conservation en est longue.

C’est un accompagnement aussi bien de foie gras, viandes et volailles, que de fromages !

C’est un cadeau à la saveur originale, que l’on retrouve de plus en plus sur les tables en fin d’année ;

mais peut également être offert pour toute occasion !

Chutneys de fruits

Chutneys de fruits
Les fruits servent très bien de base pour cette préparation culinaire. On leur ajoute souvent des épices pour les parfumer autrement.

Chutneys de légumes

Chutneys de légumes
Les légumes sont ici employés avec des condiments et des épices. Tout comme pour les fruits, ils servent d’accompagnement froid pour relever le goût d’un mets.